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黒龍の法被

投稿者：管理人投稿日：2002年11月12日(火)12時47分5秒

Perman さん、書込みありがとうございます。黒龍の法被のサイズですが、当店ＨＰが間違っておりＬＬの１サイズのみでした。

このような形で開設するのも不本意かと思いますが、掲示板開設おめでとうございます。 9月の終わりに亀の翁と黒龍の半被を買って店頭で限定品の予約をしたものです。ちなみに買った亀の翁は去年のものを飲み比べしてみました。冷蔵庫で寝かせている「しずく」と石田屋は飲み比べして見たいとは思ってはいますが、こればかりはしょうがないと正直思っています。確かに限定品の扱い方等これと言った正解が無いのでとても難しいと思います。需要と供給のバランスが取れていないので、どうしようもない問題なので、日本酒が好きな方が買って飲めるようになるならば、抱き合わせ等の販売方法でもかまわないと思っています。限定品などは本当に美味しいので今まで日本酒が飲めなかった方が日本酒を見直すきっかけになってくれればと個人的には思います。個人的には山桜桃が一番好きなのでお店に行ったときにいつでも置いてあれば満足です。これからも、ワイン・日本酒と楽しいお話をお店に行ったときには聞かせてください。

遅ればせながら・・。

投稿者：makosuke 投稿日：2002年11月 6日(水)22時38分30秒

掲示板開設おめでとうございます。限定品に限ったことではないのですが、良いお酒（ここでは自分が最も旨いと思えるお酒）に出会うということはとても幸せなことですね。私が日本酒を愛飲し始めてまだ３～４年といったところですが、当時は端麗辛口が全盛でどうしてもその味に馴染めませんでした。各地の有名蔵元のお酒をいろいろ試しましたが、なかなか自分にもう一度飲みたいと感じさせてくれるものは無く、こういうものなんだと半ば諦めていました。そんな中とある酒店に行った際に、それならこれはどう？と勧められたのが名前も聞いたことのない長野の小さな蔵元のお酒でした。当時はご多分に漏れず銘柄を重視していたので半信半疑でしたが、試飲してみると驚いたことに正に私が求めていた「濃厚なのにクドくなく余韻の楽しめるお酒」でした(その後作っていたのが超有名な杜氏さんと判明)。そこから日本酒loverになり現在に至るのですが、当時そのお酒に出会わなければこれほどまでに日本酒について見聞を広めようとは思わなかったでしょう。近年魅力ある小さな蔵元が登場し次々に脚光を浴びていますが、中には法外なプレミアが付けられてしまい手の届かない存在となっています。ひょっとしたらそんな中にまだ見ぬ自分のお気に入りのお酒が見つかるかもしれません。一人でも多くの方が心の底から「美味いっ！」と思えるお酒に出会えると良いですね。

私の話

投稿者：Furuya 投稿日：2002年11月 6日(水)22時18分25秒

掲示板開設おめでとうございます。大阪の古谷と申します。お客様の話を読みまして私と同じだと感じましたので投稿させていただきます。私は小さい頃からお正月やお祭りなど事あるごとに祖父からお酒を飲まされていました。当然当時の２級酒で醸造アルコールたっぷりのものです。その後高校生くらいになって皆で集まったときにお酒を飲んだりしましたがやはりお金がないので安いお酒しか飲んだことがありませんでした。この頃までは日本酒ってなんて不味いものだろうと思っていました。飲んだ次の日なんかは二日酔いで大変でした。それが大学を卒業して先輩にのみに連れて行ってもらって越の寒梅を飲ませてもらったところ結構いけるんですね。でもこの頃はまだワインの方が美味しいと思っていました。そして約６年前に出会ったのが久保田の万寿でした。これほど洗練されたすっきりした美味しいお酒があるのかと感動しその後いろいろな日本酒を飲むようになりました。いろいろ飲んで分かったのは私には純米酒が良いということと精米歩合は出来るだけ高い方が飲みやすいということでした。このようなお酒でしたら二日酔いも全くありませんでした。それ以来純米大吟醸を探していろいろ飲みましたがやはり純米大吟醸は限定品が多く値段も高く手に入れるのが困難なものも多いのです。我が家はお酒に弱いので酒量は少ないため見つけたり案内があったときに買いだめするようにしています。そのための冷蔵庫も買ってしまいました。現在私の一番好きなお酒は須藤本家の花薫光なま元５年熟成です。非常に高いお酒ですが山桜桃や天法の純米吟醸生酒なんかは安くても非常に美味しいと思います。決して限定品や幻の品が良いといっているわけではありません。やはり自分の口に合うお酒が一番良いと思います。６年かけて私は自分の好みのお酒を数種類見つけました。今はほとんどこれらのお酒が出れば仕入れて飲んでいるだけで新しいお酒は年に２～３種類くらいしか飲めませんが本当に好きなお酒だけを飲んでいられれば良いように思ってきました。皆さんも自分の好みのお酒を見つけてください。やはりちゃんとした酒蔵で作られた日本酒はどこの国のお酒よりも美味しいと思います。今まで日本酒はあまり美味しくないと言っていた人にも本物の日本酒を味わってもらえればと思っています。これからも本当に美味しいお酒を紹介していってください。

お客様の話

投稿者：管理人投稿日：2002年11月 4日(月)10時55分47秒

当店のお客様のはなしです。その人はいわゆる普通のお酒が駄目で、仕事の関係で宴席に出ると翌日は仕事にならないと言っていました。ある取引先の忘年会で黒龍「しずく」を飲まされたところ、翌日は平気だったそうです。それから「いっちょらい」や「郷の誉」などを宴席に手土産として持ち込んで飲むようになり、２，０００円台のお酒でも飲めるようになりました。しかし、今でも宴会場で出されたお酒を飲むと具合が悪いと言っています。日本酒が苦手とか、敬遠する人の多数が、このような状況だと思います。この方の様に、「限定品」が日本酒に対する見方を変えるきっかけとなることを望んでいます。

掲示板開設おめでとうございます

投稿者：あさを投稿日：2002年11月 3日(日)17時18分30秒

掲示板開設　おめでとうございます。秋田の『あさを』と申します。以後お見知り置きを。さっそくですが、kanezouさんのおっしゃるとおり、「味よりもその銘柄で｢おいしい｣と評価している人」かなり多いと思います。かくゆう私も、その一人だと思います。お酒の知識・情報があればあるほど、この傾向は強くなるのではないでしょうか。お酒を味わうときは、なるべく飲む前の情報がデバイスにならないように、素直にお酒に対するのですが、未熟者のためか、なかなか上手く行かず、銘柄やお酒のランクに左右されがちです。（まだまだ修行が足りないのでしょう。）そこで、自分なりの対策を紹介させていただいます。私のお酒ライフは「自宅で、食事と共に」が基本です。お酒は献立に合わせて、私が用意します。妻はお酒は好きなのですが、じゃまな知識がほとんどないため、忌憚のない意見が得られます。好みもありますが、おおむね、値段に合った感想が帰ってきます。しかし、幻系のお酒で、私がありがたがって飲んでいても、「いまひとつね。昨日の方が美味しかったわ。」とむげに言われ、へこむ事が時折あります。その都度、「修行がたりんなーー」と反省させられます。　　皆様はいかがでしょうか。心当たりはありませんか？

http://www.sakewine.com/genteihin.htm

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